刚过去的2021年实在太魔幻，卷疯了的商家们创造出许多初见令人摸不着头脑，细想又觉得确实有存在价值的奇葩新物种。
罗汉果黑咖啡、枸杞拿铁的苦涩还未走远，玻璃酒瓶泡人参的熬夜水已替换年轻人手里的奶茶杯；由涩变甜的通便神器油柑饮品、上千元一杯的纯天然橄榄汁……创新算是在过去一年被茶饮赛道玩明白了。
还有紧紧拿捏年轻人消费偏好的早C晚A、路边煮红酒、玲娜贝儿；反被年轻人拿捏而意外出圈的野性消费、精神饼；以及今年互联网热度顶流，从Facebook不要Face，到12岁小朋友靠卖NFT挣了250万，再到国内微商认元做父，无论发展得多魔幻都合理的“迷雾卡牌”元宇宙。
卷，在2021年俨然已从更激烈的业内竞争发展到“物种起源”。
而商业不是一辆车，不会按照导航规划的路线和时间，严谨精准的到达目的地。无论是品类创新、直戳痛点、玩梗出圈还是利用未知概念吸引人们的目光，在内卷日益加剧的大环境下，创造新物种新概念，似乎成为各行各业逃离拥堵路段，试图走小路前往目的地的营销新手段。
在过去的一年里，茶饮+小众食材组成了品类创新奇葩物种；循着Z世代的消费偏好衍生出满足附加价值的“精神抚慰”产物；顶流元宇宙下，同样发展出许多以“蹭热度”为目的的分支新物种。
我们或许能循着2021年这些案例的脉络，探索2022年商业中的奇葩新物种发展趋势。
一、以“奇”出圈
2021年，有哪个行业能卷过茶饮？
人参除了会出现在中药店、礼盒里，还能明晃晃的一整根泡在玻璃瓶里，放奶茶店销售。
2020年年末，小红书上一篇名为“同仁堂又搞事情！！朋克养生，熬夜也不怕”的帖子，将熬夜水推到大众眼前。帖子内写道：“熬夜水是现熬的，48小时内必须喝完！里面含有菊花、玫瑰花、枸杞、大枣这些健康食品，有了它真的是熬完夜还能早起！”
冒了个头试试水后，2021年这一匪夷所思的茶饮开始野蛮生长。仅在小红书上搜索“熬夜水”，便有40多万篇相关笔记，甚至已发展出熬夜水代购产业。
“知嘛健康”门店售价38元一瓶的熬夜水，在代购商家页面售价58元，另需支付23元运费。而上一家被代购的茶饮，还是茶颜悦色。
除同仁堂外，“若遇江南·国风茶”“荷田水铺”“椿风·养身茶饮”“炖物24章·古法茶饮”等多家养生茶饮品牌均推出熬夜水，并将其作为主打产品。
看了去年的奇葩新物种，对2022年充满期待
某茶饮品牌熬夜水
笔者此前曾带着小伙伴实地探访、测评过这一神奇茶饮，小伙伴对熬夜水味道的评价是：“如果熬夜必须喝它来补救，那我可能9点就睡了。”
熬夜水余热未消，同质化竞争日益严重的茶饮赛道，在用烦了葡萄、草莓、车厘子后，将“魔爪”伸向更小众的水果。
3月23日，奈雪的茶推出霸气玉油柑产品。上架后销量急速攀升，成为销量最高的爆款，在奈雪茶饮产品中的销量占比已经超过20%，超越常年制霸奈雪销量榜首的霸气芝士草莓。随后，野萃山、星叹、找茶友等茶饮品牌，纷纷推出油柑系列产品。
看了去年的奇葩新物种，对2022年充满期待
奈雪的茶霸气玉油柑
据不完全统计，小红书上有3W+篇油柑相关笔记，微博上油柑水果茶相关内容，也有1亿多阅读。
那么油柑到底是什么？据了解，这是一种产自两广地区的草绿色水果， 味道酸涩而后回甘，可作为民间中药食用，古人常用油柑果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼等疾患。对于潮汕人来说，油柑也是一种常见的休闲零嘴。
但是，除岭南城市外，其他地区的朋友似乎对这一水果并不了解。油柑茶饮能够爆红的逻辑，除神奇的通便作用外，更多的或许是年轻消费者对未知的好奇。
同理，还有喜茶黄皮仙露系列茶饮，原材料黄皮产自广东，是一种凉性水果，可清热败火。据网友反馈，同样也是“排便”小帮手。
人参、油柑、黄皮……想起大学毕业旅行去鼓浪屿玩，看见一种红色长刺的水果，卖家说叫恶魔果，没见过没尝过，买！最后吃得一身狼狈，啥味道都没尝出来。但去别的地方还会买奇怪的水果吗？还买！
所以，建议今年奶茶品牌的研发人员，可以多去各个景区门口溜达，看见奇怪的水果就拿回去榨汁加茶加奶盖，没准能出下一个爆款。
新式茶饮，作为新消费中的大热赛道，跑出了“茶饮第一股”奈雪的茶，喜茶、蜜雪冰城等头部品牌也在向着IPO进发。然而，由于茶饮配方易于模仿，缺乏实质性壁垒，当某一款新品出现成为顶流时，其他品牌便以迅雷不急掩耳之势跟上，导致同质化现象难以根除。
据《2021年中国新茶饮产品报告》显示，调查取样的21个茶饮品牌中，2020年上新水果茶的品牌达到了95.2%。另外，根据喜茶公布的数据来看，喜茶2020年开售的所有产品中，最受消费者欢迎的top5产品80%都与水果有关。
看来，2022年的茶饮赛道依旧离不开水果，电话号码列表 而结合养生、新奇小众水果等附加价值来为茶饮本身叠buff，以奇招创新，似乎成为头部品牌摆脱同质化，中腰部品牌出圈的方式之一。
估计2022年，又是跟着茶饮认水果的一年。
二、围着Z时代转
随着Z世代逐渐成为消费主力，“奇葩新物种”仿佛是他们的专属定制。
去年10月8日，微博话题“早C晚A”登上热搜，阅读量3.6亿，讨论14.7万。对于美妆护肤界的小伙伴，这个词应该不模式，从2020年开始，早上使用维生素C产品，晚上使用维生素A产品，就能达到抗衰、美白等作用的护肤黄金搭配，就已在小红书走红。
而2021年的“C”和“A”，却有了新的含义。2021版“早C晚A”，指早上需要Coffee（咖啡）提神来开启学习和打工的生活，晚上则需要Alcohol（含酒精饮料）助眠来结束一天辛苦的工作和疲惫的学习。
显然这是打工人玩梗自嘲的一种方式，但C和A的背后，是一超多强的咖啡赛道和今年逐渐走入资本视野的低度酒、微醺小酒馆商业模式。
看了去年的奇葩新物种，对2022年充满期待
据《2020年轻人群酒水消费报告》显示，90后95后正在成为酒市场中新鲜的增长动力，其中90后的人均消费已超整体水平。
另据资料显示，2020年中国夜经济的市场规模超过30万亿元，同时选择夜间聚会的青年群体达到37.5%，成为夜经济的主力消费群体。
随着Z世代社交导向性的消费需求增加，以及夜经济的崛起。低度酒、微醺小酒馆成为填补年轻人夜生活空白的首选。2021年9月10日，微醺小酒馆代表之一的海伦司成功登录港股，正式夺得国内“小酒馆第一股”桂冠。上市首日，海伦司小酒馆发行价为19.77港元，开盘涨幅超16%，截至当日收盘，海伦司的总市值已超过300亿港元。
新版“早C晚A”的出现，似乎是将这一商业现象，做了调侃式的归纳总结。而随着疫情得到控制，消费习惯逐渐养成。咖啡与酒饮这类相对更依赖线下消费的商业模式，在2022年或许会与年轻人的生活进行更深度的绑定。
当然，也有一部分打工人，确实是早C了，但晚还是C，全天都是CCC（流泪）。
2021年冬天，还有一个吨吨吨的物种崛起。上海一家杂货商店门口支起一口锅，里面咕噜噜冒着热气的不是茶叶蛋，而是香料、水果和红酒。
继魔都之后，街边“十块钱一杯”的浪漫，很快在北京、杭州、成都、武汉等地火了起来。以街边摆摊的形式，给人们带来“冬天第一杯热红酒”。
看了去年的奇葩新物种，对2022年充满期待
街边煮红酒
街边摆摊卖红酒，看似有些荒诞。但正是浪漫与荒诞的强烈对比，给Z世代年轻人带来超出红酒本身的社交、分享价值。
据《Z世代消费力白皮书》调查显示，满足“社交、人设、悦己”的需求是Z世代青年的消费动机，扩大社交圈、寻找身份认同、及时行乐的满足感，都是他们愿意消费的动机。咱就是说，喝的不是酒，是社交媒体的一张图。（你品，你细品）